L'Associazione Strada dei Vini del Cantico rappresenta un territorio, in Umbria, contrassegnato da una
prestigiosa produzione enologica: una DOCG (Torgiano Rosso Riserva) e cinque DOC (Assisi,
Torgiano, Colli Martani, Colli Perugini e Todi).
La Strada dei Vini del Cantico vuole essere il punto di riferimento per la scoperta di un territorio ricco
di attrattive turistiche, culturali ed enogastronomiche. La nostra mission è contribuire alla valorizzazione delle produzioni enologiche di qualità, collegandole ai valori culturali e ambientali dei territori della Strada.
L'Associazione raggruppa aziende vitivinicole, enti territoriali, strutture ricettive alberghiere ed
extralberghiere, della ristorazione e dell'ospitalità, particolarmente sensibili ai bisogni di turisti attenti ai
gusti e sapori tipici di un territorio, dove il turista è considerato un ospite.
La Strada dei Vini del Cantico è stata costituita nel 2002 con l'obiettivo di affermare l'identità storica,
culturale, ambientale, economica e sociale dei comuni partecipanti: Assisi, Bettona, Cannara,
Collazzone, Fratta Todina, Marsciano, Massa Martana, Monte Castello di Vibio, Perugia, Spello, Todi,
Torgiano.
Principali aree di attività:
- incentivare lo sviluppo economico attraverso la promozione di un'offerta turistica integrata costruita sulla qualità dei prodotti e dei servizi;
- valorizzare e promuovere in senso turistico le produzioni vitivinicole ed agricole, le attività agroalimentari, la produzione di specialità enogastronomiche e le produzioni dell'economia ecocompatibile;
- valorizzare le attrattive naturalistiche, storiche, culturali ed ambientali del territorio;
- promuovere lo sviluppo di una moderna imprenditorialità;
- determinare e controllare standard di qualità per gli associati;
- diffondere l'immagine e la conoscenza della Strada attraverso iniziative di commercializzazione e di rappresentanza nell'ambito di manifestazioni e di iniziative fieristiche e la pubblicazione di materiale
- promozionale.
Perché la Strada dei Vini del Cantico?
L'Umbria oltre a essere terra di Santi è anche terra di grandi vini. Favorita da un clima di particolare
mitezza, è di spiccata vocazione vitivinicola, anche in virtù delle caratteristiche geomorfologiche dei
terreni, generalmente sciolti e permeabili, che favoriscono la crescita e la piena maturazione dell'uva.
Con una vasta e coraggiosa operazione di reimpianto e di messa a dimora di vitigni adatti all'ambiente,
iniziata negli anni '60, si sono poste le basi per una continua specializzazione della coltura della vite, in
grado perciò di fornire una produzione eccellente sul piano qualitativo, senza forzare le rese.
Così oggi, la Strada dei Vini del Cantico vuole rappresentare un originale connubio fra le atmosfere, i
colori, la magia e le tradizioni dei luoghi più rappresentativi dell'Umbria e l'armonia dei vini e delle
specialità gastronomiche.
La Strada dei Vini del Cantico vuole aiutare il visitatore a scoprire borghi antichi, città, castelli, chiese e
abbazie per rendere possibile l'esperienza di un viaggio nel passato attraverso rievocazioni, feste e
tradizioni che ogni anno danno vita a momenti di grande vivacità e interesse; per vivere i ritmi naturali
della terra, scoprire i luoghi dove nascono nobili vini, grazie alla fatica e all'ingegno dell'uomo, per
gustare sapori che rievocano le tradizioni e la laboriosità contadina, con una grande varietà di piatti e di
abbinamento di gusto.
La Strada dei Vini del Cantico può essere percorsa utilizzando la viabilità storica, seguendo strade
minori e panoramiche con l'automobile ma anche in bicicletta, a cavallo e perché no a piedi.
Il territorio della Strada dei Vini del Cantico offre la possibilità di scegliere fra una diversificata gamma
di vini di qualità: sono presenti una DOCG (il Torgiano Rosso Riserva), riconoscimento di particolare
pregio qualitativo attribuito ad alcuni vini DOC di notorietà nazionale ed internazionale e 5 DOC
(Assisi, Colli Martani, Colli Perugini, Torgiano e Todi), vale a dire vini di qualità, originari di zone
limitate (di solito di piccole/medie dimensioni), le cui caratteristiche enochimiche (estratto secco, acidità totale, ecc.) ed organolettiche (colore, odore, sapore) devono rispettare i parametri dettati dai cosiddetti "Disciplinari di produzione".
La Strada dei Vini del Cantico propone pacchetti individuali ed offerte viaggio alla scoperta del
territorio umbro. L’associazione si occupa di selezionare le migliori proposte di pernottamento e di
visita, per creare offerte di viaggi che possano soddisfare le esigenze di tutti. I pacchetti individuali e i
viaggi possono durare solo un fine settimana, come una settimana intera, a seconda delle visite previste
e della lunghezza del percorso. Ogni proposta è un’esperienza interessante per visitare l’Umbria. I tour
di degustazione, ad esempio, sono pensati per visitare il territorio e conoscere l’Umbria anche attraverso i frutti della terra e la produzione di vini d’eccellenza. I viaggi enogastronomici in Umbria possono avere percorsi più o meno lunghi, così da essere dei tour di qualche giorno e dei viaggi più impegnativi.
I viaggi enogastronomici in Umbria permettono di degustare i migliori vini della zona.
La Strada dei Vini del Cantico si occupa anche della selezione dei migliori appuntamenti enologici e
gastronomici del territorio, alla scoperta della produzione dei vini DOC e DOCG e di tutte le specialità
culinarie. La conoscenza del territorio, infatti, è legata anche alle tradizioni enogastronomiche. Gli
appuntamenti selezionati dalla Strada dei Vini del Cantico sono davvero numerose, perché tutta la
regione si impegna nell’organizzazione di sagre, eventi, incontri ed appuntamenti a tema che
valorizzano l’enogastronomia locale.
| Nome Organizzazione: | Strada dei Vini del Cantico |
| Prodotto Tipico promosso: | Il prodotto principale è il vino, ma accanto a questo promuoviamo anche olio, chianina e altre produzioni dei nostri associati. |
| Il suo prodotto è: | DOC, DOCG |
| Indirizzo: | Corso Vittorio Emanuele II, 25 – 06089 Torgiano (PG) - Italy |
| Sito web: | www.stradadeivinidelcantico.it |
| Recapiti telefonici e fax: | Tel 075.9886037 – Fax 075.6211682 |
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